凡蔵＠青森 凡蔵＠青森

ラーメンと焼き鳥を出す店です。 基本的にカウンター席ですが、奥にある座敷だと２人でのんびりできますね。 この席に座ってのんびり焼き鳥を食べたいかな。 焼き鳥を食べつつチビチビやって、〆にラーメン。 いいねぇ。 手打ち麺と細めんがあります。

しょうゆの色が濃いけれど、味は濃くないね。 やさしい味がします。 煮干は、さほど強くなく、 そばの雰囲気がありますね。 麺は太くてもちもちしたものだが、 ソフトな歯ざわりで、 スープのやさしさとあってます。 ネギが多めに入って。 メンマにとても胡椒の風味がありますね。 お麩が入ってるのが珍しいね。