大進＠勝田 大進＠勝田

茨城県の名物ラーメンであるスタミナラーメンを楽しめる店です。 しかし、この店の名物はスタミナラーメンだけではありません。 焼肉ラーメンなるものもあります。 しかも、焼肉ラーメン大人気。 スタミナラーメンよりも注文が多かったです。 また、地元客に愛されているようで、 常連客らしき人も多かったです。 現在、玄海＠赤塚を経営するスタミナラーメン生みの親が、 かつてこの店で働いていたとかいないとか。。。

煮干しのダシが良く出ている醤油スープに、 甘いあんかけが乗っています。 煮干しとあんかけの組み合わせは面白いですな。 甘苦いと言うか何と言うか・・・。 なかなか美味しくて、 ついついスープを飲んでしまいます。 大人気の焼肉ラーメンにも興味がわきますね。 それ以上に興味がわくのが冷やし。 手打ち麺であることを猛烈にアピールするピロピロとした麺なので、 麺が楽しみやすい冷やしへの興味が凄いわいた。