ＦＲＩＤＡＹ＠方南町 ＦＲＩＤＡＹ＠方南町

地雷源の夜の部がＦＲＩＤＡＹとなり、 地雷源とは異なるメニューを提供しています。 店名であるＦＲＩＤＡＹ（金曜日）が定休で、 金曜日のみやっている店ではないのでお間違いなく。

２００４年１１月２４日現在、ＦＲＩＤＡＹの通常メニューはこれのみで、 これをベースにしてトッピングで変化をつけられるだけです。 節と豚を効かせつつもダシはこってりしていないつけ汁。 細かい背脂がとても良い旨みを出していますね。 バランス抜群。旨いっす。

１日限定５杯のメニュー。 でも、なんとなく５杯以上作っている気がする。 だって、開店時刻からそれなりに経ってから行ったのに、 自分を含めて３人が注文できたもん。 つけ汁はばっちりキーマカレーっぽい。 さらさら度はもちろん異なるが、 マラバール＠高田馬場のキーマカレーと似てたもん。 ナンを食べたくなった。 でも、カレーじゃなくてちゃんとラーメンのジャンルに入っているんだよなぁ。 麺に盛られている挽き肉をつけ汁に入れたときに、 もっともっと旨みが増すとより良かったかも。 入れる前から旨みがしっかりだから難しいかな？ 辛味は強いですが、 程よい時間で完全に口の中から消えていく上質の辛さ。 純粋に好きなメニュー。