ほのぼの＠ウィーン ほのぼの＠ウィーン

日本生まれのオーストリア人が営む店。 店主は１８歳まで日本に居たそうです。 ロールカーテンのようなものにデカデカとプリントされた 日本のラーメン漫画「ラーメン発見伝」が目を惹きました。 新潟の地酒の用意があったのにはビックリ。

ウィーンと言えどもラーメンは本格的。 スープやチャーシューを自家製にしているのはもちろんのこと、 麺も自家製で化学調味料は不使用というのだから恐れいる。 東京の繁盛店のキーワードを盛り込んでいますね。 自家製のスープは、豚や鶏というオーソドックスな食材を使っているが、 洋風に仕上がったどこかブイヨンを感じさせるもの。 日本の味とは違い洋風テイストなスープ。 そして油を焦がしたような香ばしさが、 六本木の五行を髣髴とさせました。 ちょっと大げさだけど（笑）。 兎に角、なんとも楽しい味だった。 まさかウィーンでナルトを見ることができるとは。。。