くうかい＠大島 くうかい＠大島

参宮橋や中野にある空海とは関係がないようです。 メニューは塩と醤油の２本立てで、 麺は東屋（あずまや）製麺に依頼。

少々背脂が降られており、 豚骨塩スープかと思いつつ一口スープをすするとビックリ。 鶏を強く感じて、 スタイルとしては、支那そばだよ。 これぞ塩ラーメンって感じで、 塩をストレートに効かせてはいるのだが、 丸みを帯び、甘い雰囲気。 新旧の塩ラーメンの融合って感じだな。 ミネラルを感じ、旨いね。