まるきゅうらあめん＠池袋 まるきゅうらあめん＠池袋

月〜木は塩そばを提供し、 金土は鶏白湯を提供する曜日型二毛作店。 店内にはメニューが手書きされた板が掛かっています。 曜日により掛け替えていそうです。 椅子はかなり高く、普通の人ならば足がブラブラしちゃいます。 足を乗せるパイプも付いていませんし。 長く居座らさせない作戦でしょうか。 これならば立ち食いの方が楽だなぁ。

白濁したスープにキクラゲが入り黒い物体が浮いているので熊本ラーメンっぽいビジュアルですが、 鶏白湯スープです。 これは塩そばの替わりに金土曜限定で提供されるメニュー。 濃度が高いわけではありませんが、 鶏ガラの味が非常に出ています。 群馬県産の安曇野地鶏を使っているそうです。 鶏白湯としては素直に想像できるシンプルな味。 なお、チャーシューは鶏と豚とを選べました。 写真は鶏を選択。