マツマル＠荻窪 マツマル＠荻窪

１９９２年にオープンなのでさほど古い店ではないが、 東京ラーメンを出す店として古くからあったような雰囲気を出しています。 庶民的な雰囲気がそう感じさせるのかな。 隣のお肉屋さんと経営が一緒のようですね。

見た目がシンプルなので鶏ガラがメインのシンプルなものを想像していましたが、 予想以上に化学調味料が効いていた。 もうちょっと化学調味料が少ないほうがシンプルさを楽しめるなぁ。。。 懐かしいタイプのラーメンなのは嬉しいんだけど。