ラーメン専門店 凪＠渋谷 ラーメン専門店 凪＠渋谷

週に１度だけ新宿ゴールデン街のブレンバスターを間借りして ラーメンを出していた凪がついに構えた路面店。 以前はお弁当屋だった場所をラーメン店にしたので、 店内が２分されたり入り口が２つだったり、 立ち食いスペースまであったりと面白い構造。 まぁ、中で働いている人達はもっと面白いけど（笑）。 なお、昼は豚骨ラーメン屋、夜は飲み屋としても機能する日替わりラーメン屋。

凪の基本メニュー。 ブレンバスターで食べた頃の豚骨スープは豚頭の香りが主張していたが、 今回のは色々入れたのかマイルド感が際だったもの。 そして、凪だなぁって分かる顔のあるラーメンですね。

凪は日替わりで様々なラーメンに挑戦しています。 この日の日替わりラーメンは「鶏白湯」でした。 白湯と言うほどは濁っていなかったのですが、 どうしてどうして美味しいじゃないですか。

「ＤＥＮＶＥＲ＠目白」に焼きラーメンがあると知ってから気にはなっていたのですが、 最近注目されだしましたね。 結局、焼きラーメンを食べるのは初めての経験。 焼きを入れるためか、スープの旨味が凝縮されていました。 これ、かなりいいですね。 動物白濁系の店ならではのメニュー。 澄んだスープでやっても面白くないんでしょうね。