凪＠代々木 凪＠代々木

ブレンバスター＠新宿三丁目にて火曜のみラーメンを提供していた「凪」が、 ２００５年１１月１３・２０・２７日の３日間だけ「めじろ＠代々木」をジャック。 麺は「めじろ＠代々木」店主の大西さんが打ったそうですね。

一風堂のようなスープをイメージしたそうですが、 出来上がったのは一蘭のようなスープでした。 豚頭の香りとちゃんと向き合ったスープ。

「タルト・オ・ポワール」とも書いてありました。 洋梨のシャーベットとタルトです。 凪の字が描かれたパウダーが可愛らしい。 コリッとしたタルトの生地が好きでした。