ラーメン二郎（小滝橋）＠新宿 ラーメン二郎（小滝橋）＠新宿

三田を本店とするラーメン二郎の小滝橋通り店です。 ここの二郎は混んでないですねぇ。 食券機が壊れたまんまになっているので、 呪文を唱えられるけれども、 ここで唱える人は見たことがない。

二郎っぽくないんだよね。 二郎を感じるところはあるんだけど、 すごい食べやすくしてある。 とんこつの乳化度合いが高くて、 タレがちょっと四角い。 なんかクセのある香りがあるし。 しかし、一番気になるのは麺のやわらかさ。 太くて柔らかいとうどんになっちゃうよ。 辛め野菜にんにく固めにすれば少しは暴力性が生まれるかも。 タレをもうちょっとどうにかしてほしいなぁ。

二郎らしいつけ麺ではなく、あっさり醤油味です。 醤油の味と酸味が強く、香り付けにごま油が使われているようですが、 これといった面白みは感じられませんでした。 麺は幅の広い平麺で黒みを帯びています。 明らかに茹ですぎでしょう。 柔らかすぎるよ。 二郎の香りをかぎながら二郎らしいものを食べられない。 このつけ麺を頼んだことをちょっぴり後悔しました。