さぶちゃん＠神保町 さぶちゃん＠神保町

ラーメンと半チャーハンのセットを表す半ちゃんらーめんの元祖として有名な店。 ラーメン屋と言えば東池袋の大勝軒とココが両横綱って時代が、 昔は長いこと続いていましたね。 初めてココを訪れたとき、 タバコを加えながらチャーハンを作っていたりして驚いたなぁ。 それも「さぶちゃん」なんですよね。 なお、近くにある「伊峡」の出身です。

これが名物「半ちゃんらーめん」。 ちなみにラーメンだけだと５００円ですが、 この店にきたらセットで頼みたい。 塩気が効いたチャーハンと、 甘味のあるラーメンとのセット。 私もだいぶラーメンを食べたから、 正直もう美味いとは思わないだろうなと思って久々に食べに行きました。 しかし、見事に裏切られた。 今でも美味い！ さぶちゃんやるなぁ〜。 チャーハンとの相性もいいじゃな〜い。 塩気のあるチャーハンを、 ラーメンのスープに浸しながら食べる。 これ至福。