三匹の子ぶた＠浦和 三匹の子ぶた＠浦和

アデッソが展開するラーメン専門店です。 店は２階にあります。 夕方は、居酒屋的に使われているかもしれませんね。 関連店の７匹の子ぶたは、 ラーメン居酒屋というくくりのようです。

背脂の浮かぶ豚骨醤油スープ。 浮いている背脂だけでなく、 スープに背脂がだいぶ溶け込んでいる。 かなり多くの背脂を投入し、煮込んで溶かしたのでは？ そのお陰か、スープにはしっかりとコクがありました。 豚骨醤油の中ではかなりいいラーメンだと思いますよ。 残念ながら、僕はこの手のラーメンを受け付けなくなってので、 無理に全部食べませんでしたが。 メンマが甘いですね。 醤油ダレが甘いのかな？

一匹の子ぶたのメンマと同様に、 こちらのチャーシューも甘く味付されています。 醤油ダレが甘いのかな？ 甘めの味付は好きなので、個人的に大満足、 チャーシュー下のご飯には卵のふりかけがかかっており、 チャーシューを挟むような形で短冊状の海苔が振られています。 なので、のりたまのふりかけ風な一面もある。 また、紅生姜のほかに、からしもついてくるので、 からしをチャーシューにつけて食べれば角煮風にして楽しむこともできますね。