泰幸＠新宿 泰幸＠新宿

下丸子に支店があります。 コシヒカリと小麦をブレンドした麺を使ってます。 鴨スープはめずらしいですね。 ラーメンはしょうゆ味、泰幸麺はとんこつしょうゆ味です。 ランチタイムはコシヒカリのライスがサービスです。

強烈な旨味です。 しかし、過多になることも無くどこか上品です。 口いっぱいに広がるスープの香りがいいですね。 コシヒカリの入った麺は独特の食感で歯にまとわり付く感覚があります。 僕的には嫌だな。 太くはないのですが、うどんを思い出すかな。 好きなラーメンでした。