『らーめん紺や』の味噌ラーメン【福島・庭坂】

みなさん、こんにちは。

味噌ラーメンの発祥は札幌と言われているけれど、寒い地域ほど味噌味が愛されるのは体が芯から温まるかららしい。

スープの表面に浮かぶ油のおかげで、最後まで熱々なのも嬉しいところだ。

それはさておき…今回は福島市町庭坂にある「らーめん紺や」へおじゃましました。

濃厚味噌スープと香ばしい炒め野菜。期待以上の旨さに納得の一杯

福島の県北エリアで「味噌ラーメンを食べるならここ」と評判になっている人気店。

街中から少し離れた場所にあるけれど、お昼時にはしっかりお客さんが集まっている。

店内に入ると券売機があるので、会計でバタつかずスムーズに注文できるのもありがたい。

壁に掛けられた柱時計や落ち着いた照明など、ラーメン屋によくある油っぽさがなくて清潔感がある店内だ。

今回は定番メニューの「味噌ラーメン」を注文。

運ばれてきた丼からは、味噌のいい匂いと一緒にほんのりゴマの香りが漂ってくる。

まずはスープを一口飲むと、これがまた期待以上の旨さ。

最初はガツンと濃いめに感じるけれど、ただしょっぱいだけではなく、どこかまろやかな甘みがある。

何が入っているのか細かいことは分からないけど、いろんな具材や味噌が溶け込んでいてとにかく深みがある味だ。

これだけ濃厚なのにくどさが残らないから、気づいたらスープをグイグイ飲んでいた。

そこに合わせる中太の縮れ麺は少し硬めの茹で加減で、濃いめのスープに負けない食べごたえがある。

長くカットされたメンマの食感や、大きめで柔らかいチャーシューもスープによく合っていて旨い。

今回は味噌ラーメンにしたけれど、こう旨いと辛いもの好きに人気の「辛味噌らーめん」も試してみたくなる。

リピート確定のお店だ。

店舗情報

住所	〒960-2261 福島県福島市町庭坂字石田道16-43
営業時間	11:00～15:00 / 17:00～19:30（※木曜日は昼営業のみの場合あり）
定休日	月曜日（祝日の場合は営業、翌日休み）

※営業時間や定休日は変更となる場合があります。ご来店前に店舗の最新情報をご確認ください。

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