【仙台・堤通雨宮町】細縮れ麺に煮干し出汁！置賜屋のラーメン🍜

合同庁舎のすぐ横で味わう本場の米沢ラーメン！まずは定番の「ラーメン」を注文🍜

仙台市青葉区の堤通雨宮町、合同庁舎のすぐ隣にある「置賜屋（おきたまや）」へ足を運んできた。

仙台にいながら本場の米沢ラーメンが食べられる、創業から長く地元で親しまれている老舗だ。

年季の入った昭和らしい店内だが、カウンターやグラスがピカピカに手入れされていて気持ちよく過ごせるなぁ😊

壁に貼られたメニューの中から、今回は一番シンプルな「ラーメン」を注文した。

注文してから待つ時間も短く、あっという間に湯気を立てた丼が運ばれてきた。

澄んだ醤油スープの上には、大きなチャーシュー2枚にネギ、メンマ、海苔が並んでいる。

まずはスープを一口飲むと、煮干しなどの魚介出汁が優しく広がって、うん！旨いな😋

そこに細かな縮れが入った麺が絡み、昔ながらのホッとする味わいだ。

煮干しが香るあっさり醤油スープ！口当たりが楽しい「ちりちり細縮れ麺」がスルスル入る😋

ここの主役は、なんといっても米沢ラーメンならではの強い縮れが入った「ちりちり細麺」だ。

少し柔らかめの茹で加減で、すすり上げるたびに舌に当たる感覚が楽しく、のどごしも実に軽やかだなぁ。

あっさりした見た目ながら煮干しの旨みとコクがしっかり出た醤油スープを、この細縮れ麺がたっぷり持ち上げてくれる。

そして2枚乗った肉厚のチャーシューは、噛むとお肉の旨みがじゅわっと広がり、あっさりしたスープの中で頼もしい存在感を出している🎵

(これだけ立派なチャーシューが最初から2枚も入っていたら、チャーシューメンと勘違いしちゃうよな😂)

ふぅ～、何年経っても飽きずに戻ってきたくなる味で本当に美味しかった。

本日も美味しい一杯をごちそうさまでした！置賜屋（おきたまや）、朝起きた（おきた）瞬間からまた食べたくなる優しい一杯だ🙌

店舗情報

※営業時間や定休日は変更となる場合があります。ご来店前に店舗の最新情報をご確認ください。

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