【仙台・郡山】鰆出汁と炒めもやしが香ばしい！麺匠 一丞の味噌らーめん🍜

香ばしい炒めもやしと細切れチャーシューがたっぷり！人気の味噌らーめんを注文🍜

仙台市太白区の郡山にある「麺匠 一丞（いちじょう）」へ足を運んできた。

いつもお客さんで賑わっている、地元でも評判の人気店だ。

鰆（さわら）油の塩らーめんや醤油も評判だが、今回は周りのお客さんも多く頼んでいる人気の「味噌らーめん」を選んだ。

お店の回転が早く、席に座ってからあまり待つことなく熱々の丼が到着した。

丼の上には、香ばしく焼かれたもやしとサイコロ状の細切れチャーシューがたっぷり乗っている。

スープを一口飲むと、まろやかな味噌のコクと炒め野菜の香ばしさがふわっと広がって、うん！旨いな😋

シャキッとしたもやしとゴロゴロしたチャーシューを麺と一緒に頬張ると、食べごたえも十分だ。

鰆出汁と豚骨が重なる優しい味噌スープ！別皿の辛味がよく合う😋

ここの味噌スープは、ただ濃いだけのコッテリ系とは一味違う。

豚骨などの動物系に鰆の魚介出汁、さらに野菜やニンニクの旨みが何層にも重なっていて、最後まで飲み干せるほど優しい味に仕上がっている。

麺は縮れの少ない少し硬めの中太麺で、しっかりとしたコシがあってスープによく絡むなぁ。

半分ほど食べ進めたところで別皿の辛味を入れてみると、まろやかなスープがピリッと引き締まって後半も飽きずにペロリと完食してしまった🎵

(これだけ旨いと、次は鰆油の塩らーめんにするかまた味噌にするか本気で迷っちゃうな😂)

ふぅ～、お腹も心も満たされて本当に美味しかった。

本日も美味しい一杯をごちそうさまでした！麺匠 一丞、美味しさも満足感もいつも「一（いち）番上（じょう）」を行く一杯だ🙌

店舗情報

※営業時間や定休日は変更となる場合があります。ご来店前に店舗の最新情報をご確認ください。

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