『らーめん よどや』のらーめん(醤油)【会津若松・山見町】

みなさん、こんにちは。

ラーメンのどんぶりに「雷紋」という渦巻き模様が描かれているのは、古代中国で雷や雨を呼ぶ神聖な文様とされていた名残だそうです。

それはさておき…今回は会津若松市山見町にある「らーめん よどや」へおじゃましました。

会津で出会った優しい煮干し出汁スープ。

お店は学校の近くにあって、住宅街にある昔ながらのラーメン屋さんといった雰囲気。

お隣の駐車場は少し狭めですが、満車時は呼び出しベルを渡してくれて車内で待てるのが助かります。

店内はテーブル席と座敷があって、どこか懐かしくて落ち着く空間です。

厨房からは中華鍋を振る小気味よい音が響いてきて、食欲をそそられます。

メニュー表を見ると、今時の価格とは思えないくらい手頃で財布に優しいのも嬉しいところです。

今回は基本の「らーめん」を選んでみました。

運ばれてきた一杯は、澄んだスープにチャーシューやネギ、メンマ、ナルトがのった素朴な見た目です。

会津のラーメンといえば豚骨ベースを連想しますが、こちらは煮干しがふわりと香る魚介系です。

スープを一口すすると、煮干しの優しい出汁の旨みがじんわりと広がります。

あっさりとした口当たりで、余計な重さがなく素直に美味しいです。

麺はもちもちとした中太の縮れ麺で、スープによく絡んで食べごたえがあります。

他のお客さんが頼んでいた半チャーハンも、香ばしい匂いが漂っていてかなり気になりました。

こうなると次は味噌ラーメンにして、半チャーハンも一緒に注文してみたいと思います。

店舗情報

※営業時間や定休日は変更となる場合があります。ご来店前に店舗の最新情報をご確認ください。

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