『自家製中華そば すずらん』の中華そば【福島・行人堂】

みなさん、こんにちは。

日本のラーメンのルーツといわれる浅草の「来々軒」は、日本で初めてメンマをトッピングしたお店でもあるそうです。

今では当たり前の一杯の具材にも、それぞれ歴史があるのが面白いところですね。

それはさておき…今回は福島市瀬上町にある「自家製中華そば すずらん」へおじゃましました。

鶏の風味が広がる澄んだ醤油スープ。平打ちのちぢれ麺と合わさる素直な美味しさ

お店はすっきりとしたおしゃれな外観で、店内も綺麗で清潔感があります。

人気店らしく混んでいましたが、呼び出し用のブザーを渡してくれるので車内で待てるのがありがたいです。

券売機で食券を購入し、今回は基本の「中華そば」を選びました。

運ばれてきた器には、鶏油が浮かぶ澄んだ醤油色のスープが広がっています。

スープを一口すすると、鶏の出汁の風味がじんわりと口の中に広がります。

醤油の風味と鶏のコクが合わさった、素朴ながらも深みのある口当たりです。

合わせる麺は平打ちのちぢれ麺で、つるっとしたすすり心地と独特のもちもち感があります。

縮れた麺がスープをしっかり拾ってくれるので、すするたびに出汁の風味を心地よく味わえます。

チャーシューは香ばしく焼き上げられていて、お肉本来の旨みがしっかり閉じ込められていました。

一杯一杯がとても丁寧に仕上げられていて、作り手のこだわりがまっすぐに伝わってきます。

昼過ぎには売り切れてしまう日があるのも納得の美味しさで、素直にまた食べに来たいと思える一杯でした。

店舗情報

※営業時間や定休日は変更となる場合があります。ご来店前に店舗の最新情報をご確認ください。

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