『支那そば 二階堂』のしょうゆラーメン【福島・稲場】

みなさん、こんにちは。

昔からある「支那そば」と「中華そば」は名前が違うだけで、基本的には同じ料理を指しているらしい。

それでも店名に「支那そば」とついていると、なんだか丁寧に作られた一杯が出てきそうな気がする。

それはさておき…今回は福島市笹谷字稲場にある「支那そば 二階堂」へおじゃましました。

和の出汁がじんわり広がるしょうゆラーメン。別料金のトロトロなんこつも外せない一杯

イオン福島店の近く、住宅街の一角にある落ち着いた雰囲気のラーメン店。

お店の隣に広めの駐車場が用意されているので、車でも安心して立ち寄れる。

入口の券売機にはいろんなトッピングが並んでいて少し迷うけれど、今回は定番の「しょうゆラーメン」に別料金で人気の「なんこつ」を追加した。

厨房とホールの連携がスムーズで、食券を渡してからあまり待たずに丼が運ばれてくる。

スープはキリッとした醤油の風味がありつつ、鶏ガラと和風の出汁が合わさった優しい味わい。

余計な雑味がなくてすっと体に染み込んでいくのは、丁寧な仕事で出汁をとっているからだろう。

少し縮れた細めの麺がこのあっさりしたスープをよく拾ってくれて、コショウなどを足さなくてもそのままどんどん食べ進められる。

追加したなんこつは軟骨とは思えないほどトロトロに柔らかく煮込まれていて、抜群に旨い。

派手さで引っ張るタイプではないのに、食べ終わったあとの気持ちいい満足感がしっかり残る一杯だった。

こういう丁寧なラーメンをゆっくり味わえると、いい休日を過ごせた気分になる。

店舗情報

※営業時間や定休日は変更となる場合があります。ご来店前に店舗の最新情報をご確認ください。

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